6块麻辣烫的故事,麻辣烫多少一份

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湘潭日报全媒体编辑王喜泰实习生彭思琪

夜幕降临，湘潭连城步行街的夜市充满了独特的风味。各种小吃，辣汤、炖肉、果鱼，总能舒缓人们的胃和心。活泼。

小吃摊前人来人往，吃麻辣香锅是很多年轻男女的最爱。90后的店主苏怡在上菜时说道“我的顾客都叫我‘麻辣汤神’。我在这里卖麻辣汤已经五年多了。”她的摊位前有顾客，他们有说有笑。摊位旁边，苏娥的妈妈正在帮着装蔬菜、穿绳子。

“故事有很多，但我想讲的是我刚开始摆大排档的时候。”说起自己摆大排档的经历，苏娥的脸色变得有些沉重。七年前，苏娥向师傅学习了麻辣香锅的制作方法，并与母亲在河东湘江风景区的路边摆摊卖麻辣香锅。

“放了一天两串香菜，卖了就赚了6块。”第一次失败后，苏怡开始思考自己为什么一天只能赚6块，就带着妈妈一起去了。直到岔路口，“这里车流量很大，主要是晚上走路的人。”

因为饭菜好吃，摊位上的回头客逐渐增多，苏娥的生意也开始一点一点好起来。“我们很多回头客都会提前打电话预定座位，都说我做的饭很好吃。”对于苏娥来说，被认可的感觉真好。“我经营摊子已经七年多了。我知道哪些夫妇还在一起，哪些夫妇结婚了，哪些夫妇有了孩子。”

一次偶然的机会，苏娥搬到了连城商业步行街夜市。五年前临近月底，当时苏娥口袋里只有200元，还有3000元的房贷，那只是杯水车薪。迫于压力，苏娥决定去连城步行街尝试一下。“第一天，扣除买菜的费用，我就净赚了200元。一周内就赚了3000元，才还清贷款。”苏鄂做这份工作已经五年了。他说。

苏说“夜市大排档竞争很激烈，长时间工作很辛苦，也许只有我明白这背后的痛苦。”

他说，马拉丹最重要的是食材的干净和新鲜。“孕妇和小孩也来我家，每天的食材都很新鲜，串也没有太多，能卖的我就卖。”每天晚上打烊的时候，苏艺都会出去逛摊，马苏。是不确定的。

城市里的烟花，最能抚慰老百姓的心。苏娥用“先苦后甜”来总结自己七年多的大排档生涯。现在，我可以靠小吃摊的收入养家糊口。

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