土豆排骨的做法大全,土豆排骨的做法大全最简单最好吃视频

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最近猪肉价格很低，当地超市有排骨12元一斤的活动，我就趁便宜买了一些，和土豆一起做了“土豆红烧备用”肋骨。''

土豆炖排骨是我们经常做的一道家常菜。这样的搭配不仅营养美味，而且荤素搭配，相得益彰。今天给大家介绍一道土豆炖排骨的做法。颜色红润开胃，小排骨软烂，但还不够。

【土豆炖排骨】

主料排骨、土豆

辅料姜、葱、辣椒、八角、月桂叶、肉桂

调料料酒、老抽、蚝油、生抽、冰糖、细砂糖

实践

1、将买来的小排骨放入盆中，加满水浸泡30分钟左右，然后泡去血水，然后彻底洗净。

2锅中加水，将排骨过凉水，加入几片姜，倒入适量料酒去腥味，用大火烧开，再将排骨焯一下。让排骨静置约5分钟直至完全焯烫，然后用温水冲洗干净，沥干备用。

3准备姜片、红辣椒、八角、月桂叶、桂皮等辅料，将这些辅料放在一起备用。

4.炒锅烧热，加入少许植物油，小火加入30克冰糖，炒至融化，出现气泡时，快速加入五花肉，炒至表面均匀。得到焦糖色层。

5、加入准备好的各种辅料，沿锅沿倒入5克料酒，翻炒片刻，让辅料的香气散发出来。

6锅中倒入足够没过排骨的水，加入生抽5克、蚝油5克、老抽1克、盐2克，用大火煮滚，然后转小火。煮30分钟。

7等排骨快熟了，准备土豆，快熟的时候切成小块，防止氧化变黑。

8排骨煮30分钟后，将姜片、八角等所有辅料从锅中取出，加入准备好的土豆块，大火煮滚，然后转小火再煮15分钟。熬。

9.煮至最后，将火调至浓汤，最后撒上一把葱花，即可享用“土豆炖排骨”。

五花肉软嫩入味，土豆浸泡在汤汁的味道中，软软可口，是下饭的下饭菜。如果你喜欢这道菜，不妨一试。

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